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Capacitação

Segunda-feira, 10 de agosto de 2015

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Nos dias 06 e 07 de Agosto de 2015, foi realizada no Centro Municipal de Merenda Escolar (CDME) de Califórnia uma capacitação com as Cozinheiras responsáveis pela Merenda Escolar. Sendo um Curso Básico de beneficiamento de Mandioca com carga horária de 16h. Na primeira parte ocorreu a Aplicação do Manual de Segurança para Manipuladores de Alimentos logo após um curso prático de Transformação da Mandioca. Esse Curso foi fornecido pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural do Paraná (SENAR-PR). Contamos com o Instrutor e Gastrólogo Freddy Mahnic, que juntamente com as merendeiras preparou e ensinou várias receitas deliciosas como: Sonhos, Nhoque, bolos, pães, vaca atolada, tapioca entre outros todas essas receitas a base de mandioca, um produto fornecido pela nossa Agricultura Familiar.

Sem Contar que foi um momento de Aprendizagem, Socialização, Confraternização e companheirismo entre as Cozinheiras das 7 instituições de Ensino do Município.

Fonte: Édila Amanda Lauriano da Cruz

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